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Les whiskies Tomatin sont patiemment élevés dans les 14 chais de la distillerie parmi lesquels 2 chais « dunnage » traditionnels, très anciens. Ils peuvent accueillir jusqu’à 215 000 fûts mais actuellement 177 000 fûts sont en vieillissement. Un stock déjà considérable. Afin de proposer une large collection de single malts, revendiquant chacun leur propre personnalité, de nombreux types de fûts différents sont logés dans ces chais. En effet, on y trouve aussi bien des barrels et des hogsheads ayant précédemment contenu du bourbon que des ex-fûts de xérès oloroso et de pedro ximénez ou encore des ex-fûts de porto.
Écosse
TOMATIN 18 ans Single Malt
€119,00
Le single malt Tomatin 18 ans a connu un élevage long et très complexe comme le prouve sa personnalité.
En effet, il a tout d’abord été élevé en fûts traditionnels et ex-fûts de xérès, avant de connaître un vieillissement supplémentaire de 3 ans en ex-fûts de Xérès Oloroso de premier (85 %) et deuxième remplissage d’environs 3 ans (15 %).
De quoi lui offrir un boisé très élégant, des notes gourmandes de miel et de chocolat noir mais aussi des arômes plus vifs d’agrumes et une finale pleine de douceur.
6 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 32 cm |
| Pays | Écosse |
| Region | Highland |
| Culture | Conventionnelle |
| Contenance | 700 ml |
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