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Caviste Nancy, le rôle d’un Caviste
Être caviste, c’est tout d’abord exercer un métier de passion.
Le métier de caviste s’étend aussi bien dans la connaissance que dans la pratique de terrain. Son professionnalisme l’entraine à des sélections très éclectiques, tant sur les vins que sur les alcools à travers le monde du Whisky et du Rhum entre autres.
Plus d’un tiers des consommateurs en vin et spiritueux se rendent de nos jours chez un professionnel qui se doit être un homme ou une femme de conseil.
Les connaissances générales sur les cépages et les techniques de vinification ne suffisent pas à remplir sa mission de proximité avec sa clientèle. Il se doit d’être curieux et de dénicher ses propres découvertes, ses propres pépites.
Il voyage aussi bien dans les vignobles que dans ses lectures ou encore les salons.
Le caviste déploie dans sa cave toute une sélection rigoureuse en vins et spiritueux.
Son but est multiple : satisfaire sa clientèle tout en garantissant une juste rémunération des producteurs avec qui il travaille. Il défend le bon goût et il aime partager ses connaissances.
Son rôle d’ailleurs est dans la parfaite connaissance de ses produits, leurs caractéristiques et, au-delà de tout cela, l’histoire et la culture qu’ils transmettent.
Sans oublier bien sûr le conseil avisé sur les accords mets-vins, selon les goûts et le budget de ses clients.
Le caviste organise aussi parfois des dégustations, des formations œnologiques ou tout autres événements, et renouvelle régulièrement sa gamme pour les amateurs de découvertes et de surprises.
Ce professionnel des métiers de bouche, passionné, crée une vraie relation humaine de confiance avec les amateurs de bons vins et autres alcools qui fréquentent sa cave.
Caviste Nancy, cave à vins, cave à whiskys, cave à rhums
CavisteNancy, installé à Jarville sous l’enseigne Cellier Saint Alain, propose à la cave (ou sur la boutique internet) la vente d’une vaste gamme de Vins, de Whiskys, de Rhums et autres spiritueux soigneusement sélectionnés par son caviste Alain Létique.
La gamme évolue donc régulièrement dans le temps au fur et à mesure de ses rencontres œnologiques.